2 months ago
- 2025-2030版《美国居民膳食指南》于2026年1月发布，引发国际争议
- 与往届不同，本届指南基于独立科学评审，但透明度与利益冲突问题凸显
- 核心建议包括减少超加工食品摄入，倡导选择加工程度较低的天然食品
- 争议点包括沿用过时的倒置食物金字塔模型，以及过度强调动物源性高蛋白摄入（1.2-1.6克/公斤/天）
- 高蛋白推荐与限制饱和脂肪摄入之间存在逻辑矛盾
- 由于果蔬全谷物推荐量偏低，该指南或难以有效支持肠道菌群健康
- 高蛋白饮食可能产生的肾脏影响值得肾脏病学界关注
- 总体而言，该指南的科学严谨性及其与循证膳食模式的契合度存疑，可能影响公共卫生实践效果