Robot chefs take over at South Korea's highway restaurants, to mixed reviews
a year ago
- #automation
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- #labor-shortage
- 文幕休息站朴正恩厨师的传统韩餐料理于2024年2月被机器人厨师取代，引发顾客不满并导致朴厨师失去职业自豪感
- 韩国正大力推动服务业自动化以应对劳动力短缺，计划到2030年将机器人劳动力增至100万台
- 文幕站的机器人厨师每小时可制作150份餐食，效率近乎人类厨师两倍，但顾客仍怀念缺失的人情味
- 自动化导致员工失业和尊严丧失，部分员工因不愿与机器人共事基础性工作而选择离职
- 这些机器人由厨师机器人科技公司研发，通过重新编程协作机器人模仿人类烹饪动作，确保菜品标准化
- 虽然自动化提升了生产力和工作环境，但也可能取代重复性技术岗位（如餐厅后厨）的员工
- 专家呼吁政府投资再培训计划，帮助劳动者适应新岗位或实现职业转型
- 通常在休息站厨房工作的年长女性面临与机器人协作的适应困境，部分人担忧随着技术进步被淘汰
- 尽管自动化优势明显，顾客和员工仍对食物制备过程中流失的人文关怀表示怀念