Vegetarian and vegan diets and cancer incidence: a systematic review and meta-analysis of prospective studies - PubMed
2 months ago
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- 与非素食饮食相比，素食和纯素食饮食与总体癌症风险降低相关。
- 特定癌症风险降低包括胃癌、结直肠癌、结肠癌、胰腺癌、黑色素瘤、乳腺癌（尤其是绝经后）、膀胱癌和非霍奇金淋巴瘤。
- 纯素食显示总癌症和乳腺癌风险降低，但其他癌症结果的一致性较弱。
- 体重指数（BMI）部分解释了饮食与癌症风险之间的关联。
- 证据强度各异：素食饮食与总体癌症、结直肠癌、结肠癌和乳腺癌存在可能因果关系，其他癌症为有限提示性证据。
- 研究支持采用植物性饮食预防癌症，但呼吁对长期坚持度和研究较少的癌症开展更多研究。