US-style tipping culture came to London
5 hours ago
- #London hospitality
- #tax avoidance
- #tipping culture
- 伦敦的酒吧、酒馆和咖啡馆正迅速采用自动‘可选’服务费模式，这种做法以往仅限于堂食餐厅，且常被视为美式小费文化而受到抵制。
- 这一趋势主要由三个因素推动：雇主税负增加（如更高的国民保险）、2024年的一项法律确保小费在税收优惠下流向员工，以及新技术让提示性收费变得可行。
- 服务费使商家能在支付员工更高薪酬的同时减轻税务负担（例如避免增值税和国民保险），从而保持菜单价格较低，并应对英国脱欧后和最低工资上调带来的薪资上涨压力。
- 与服务费相比，员工通过服务费获得更高的实得收入，但顾客常因额外费用感到沮丧，将其与美式小费文化相提并论。
- 这一趋势反映了伦敦餐饮业更广泛的压力：经营者游说降低增值税，同时与避税企业竞争，而部分顾客基于原则予以抵制。
- 道恩·巴特勒已为可能的市长竞选筹集捐款，尽管她否认有正式计划，而萨迪克·汗是否寻求第四任期仍是悬念。
- 安迪·伯纳姆承诺降低伦敦交通费用，但这一表态似乎是区域性竞选材料的复制粘贴错误，引发了困惑。
- 针对‘儿童餐’的税收漏洞仍未得到餐厅充分利用，尽管有人努力寻找高端儿童菜单选项。