Swill Milk Scandal
a year ago
- #public health
- #food safety
- #historical scandal
- 泔水奶丑闻是19世纪50年代纽约一起重大食品掺假事件，与婴儿高死亡率直接相关。
- 泔水奶源自喂食酿酒厂废料的奶牛，并掺入巴黎石膏、淀粉、鸡蛋和糖蜜等物质。
- 该丑闻源于纽约市对牛奶的巨大需求，酿酒厂兼营的奶牛场提供廉价但不安全的牛奶。
- 调查显示奶牛场环境极其肮脏，奶牛患病且牛奶被严重掺假。
- 公众愤怒促使美国于1862年颁布首部食品安全法，尽管初期调查曾遭腐败政客阻挠。
- 罗伯特·米勒姆·哈特利等改革者致力于重塑牛奶作为安全营养饮品的声誉。