Dangerously high levels of arsenic and cadmium found in store-bought rice
a year ago
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- 美国市售大米含有危险高浓度的砷和镉，这些物质与糖尿病、发育迟缓等健康问题相关。
- 四分之一的米样检测结果超出美国食品药品监督管理局2021年对婴儿米粉无机砷含量的限定标准（100ppb）。
- 大米是幼儿砷暴露的主要来源，在西班牙裔、拉丁裔和亚裔社区中这一问题尤为突出。
- 糙米和野生米因未经过精米加工去除外层，其砷含量高于白米。
- 加州产大米重金属含量最低，而速食米和预煮米可能含有额外毒素。
- 用过量水煮饭并沥干可去除高达60%的砷含量。
- 美国食药监局正在审查食品中的重金属含量标准，但需要更清晰的标签标识和更严格的监管措施。