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Tomato Season Is Different This Year

10 months ago

#tomatoes
#agriculture
#tariffs

美国番茄季在八月达到高峰，此时风味最佳、品种最丰富。
反季节番茄多从墨西哥进口，通常口感寡淡、质地粉糯。
对墨西哥番茄的新关税可能抬高价格却无助于品质提升。
历史上冬季番茄曾是稀罕物，佛罗里达州虽种植条件差却曾是主产区。
墨西哥温室种植的番茄改善了全年供应和口感。
由于市场需求，美国人仍全年消费番茄，并不在意品质优劣。