The Science of Fermentation (The Food Programme)
4 months ago
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- 发酵食品正日益受到欢迎，人们对其健康益处的兴趣与日俱增。
- 丹·萨拉迪诺探讨了关于发酵及其健康功效的最新科学研究。
- 本期节目特邀肠道微生物专家蒂姆·斯佩克特和发酵专家罗宾·谢里夫分享见解。
- 该内容隶属于《食品计划》系列，该节目深入探索食品的各个维度。
- 节目最初由BBC广播4台播出，多次重播时间包括2026年1月16日周五和2026年1月17日周六。