Scent, in Silico
7 days ago
- #AI
- #perfumery
- #olfaction
- 嗅觉是我们最原始且情感最强烈的一种感官，深刻影响着记忆、味觉和行为模式
- 与视觉或听觉不同，由于分子多样性和主观感知差异，气味难以被简单形式化
- 谷歌等科技巨头与Osmo等初创企业正运用人工智能实现气味数字化，将香味分子编码为数据
- 数字气味技术具有实际应用价值，包括威胁检测、疾病诊断和可持续香料生产等领域
- 嗅觉系统起源于30多亿年前的细菌，最终演化成人类复杂的感知体系
- 人类拥有356种不同的嗅觉受体，个体间的受体差异解释了气味感知的主观性
- 谷歌开发的「气味主图谱」(POM)捕捉分子间的感知关系，实现气味预测与设计
- Osmo的嗅觉智能平台能创造新型香料分子，开发天然成分的可持续替代品
- 传统香水行业面临天然与合成成分的平衡难题，涉及文化认同与伦理考量
- 气味数字化有望通过技术手段扩展人类嗅觉范围，深化人与自然的联结