My journey to the microwave alternate timeline
9 days ago
- #alternative-tech
- #culinary-experiments
- #microwave-cooking
- 玛丽·T·史密斯的《一人份微波炉烹饪》探索了微波烹饪超越加热的潜力，主张打造纯微波炉厨房
- 微波烹饪技术包括使用特殊炊具（如热解陶瓷煎烤盘）来实现美拉德反应和酥脆口感
- 微波烹饪实验在牛排、鸡蛋和蔬菜等菜肴上展现出良好效果，但多人份量烹饪仍存在挑战
- 尽管具有节能省时的优势，微波炉因长期与低端速食关联而未能充分发挥潜力
- 历史背景显示微波炉曾被视为烹饪的未来，但社会认知和实际局限使其最终成为小众烹饪工具