17 days ago
- 伦敦的酒吧、酒馆和咖啡馆正迅速采用自动‘可选’服务费模式，这种做法以往仅限于堂食餐厅，且常被视为美式小费文化而受到抵制。
- 这一趋势主要由三个因素推动：雇主税负增加（如更高的国民保险）、2024年的一项法律确保小费在税收优惠下流向员工，以及新技术让提示性收费变得可行。
- 服务费使商家能在支付员工更高薪酬的同时减轻税务负担（例如避免增值税和国民保险），从而保持菜单价格较低，并应对英国脱欧后和最低工资上调带来的薪资上涨压力。
- 与服务费相比，员工通过服务费获得更高的实得收入，但顾客常因额外费用感到沮丧，将其与美式小费文化相提并论。