a day ago
- 食物及其名称各有其独立的历史；词源学并不能证明食物的起源。
- 食物中的文化交流是混乱且不平衡的，通过接触区域而非清晰的谱系发生。
- 借词可能附着于本土菜肴，而名称可能在食材和技法改变时仍然留存。
- 证据必须通过多重历史来解读：词语历史、饮食实践、物质条件和社会意义。
- 相似性（名称、形态、技法）并非因果关系；相关性需要多重对齐的证据链。
- 声望借用可能改变词汇，却不会改变饮食实践。
- 遗产叙事常因政治或经济原因，将混乱的接触简化为清晰的起源故事。
- 食物历史应被理解为网络而非家族树；变体是常态而非偏离。